香り良い清酒にこだわりの魚醤とあごだしを加えた
味わい深い仕上げとなっています。
無着色の粒よりたらこに鰹と昆布の旨味に、あごだしを
加えた上品な味わいにお造りしております。
歯切れの良い道南産「細切り昆布」を刻んでのせて
おります。昆布のまろやかな味わいの品です。
博多「炙りめんたい」は素材からこだわり、
質と形を厳選しております。
味は長谷川のすっきりした板前仕込みでお造りしました。
漬け上がった「辛子めんたい」の皮の表面を
炙ることにより、中の「辛子めんたい」が一味違って
美味しくなります。博多辛子めんたいの皮の香ばしさが
加わった「炙りめんたい」をお楽しみくださいませ。
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壱岐の島 名店街店
